在宜春的超市或粮油店里，挂面是很多家庭常备的主食之一，它烹饪方便，口味多样。并非所有的挂面都同样健康。有些挂面在生产过程中添加了不必要的成分，长期食用可能对健康无益，甚至有些挂面厂的员工自己都避免食用。为了您的健康和钱包，选购挂面时请尽量避开以下四种。

一、钠含量过高的挂面
许多挂面为了增加筋道口感和保存期限，会添加大量的食盐（氯化钠）。查看营养成分表，如果每100克挂面的钠含量超过1000毫克，就算很高了。高钠饮食是导致高血压、心血管疾病的风险因素之一。在煮这种挂面时，即使不加盐，汤底也可能很咸。建议选择钠含量相对较低（最好在500毫克/100克以下）的产品，并在烹饪时少放盐或酱油。

二、添加了过多增筋剂（如碳酸钠）的挂面
为了让挂面更筋道、不易煮烂，一些厂家会使用碳酸钠（食用碱）等增筋剂。虽然按规定添加是允许的，但过量使用会影响挂面中的B族维生素，降低其营养价值，并且可能产生碱味，影响口感。更重要的是，长期摄入过多的碱可能对胃部产生刺激。选购时，可以留意配料表，尽量选择不含碳酸钠或添加量较少的产品。

三、含有过多增白剂或色素的挂面
有些挂面看起来特别洁白或颜色鲜艳，这可能是添加了增白剂（如过氧化苯甲酰）或人工色素的结果。虽然这些添加剂在国家标准允许范围内使用是安全的，但并无营养益处，对于追求天然食品的消费者而言，最好避免。尤其是给儿童食用的挂面，更应选择配料简单、颜色自然的产品。全麦挂面、蔬菜挂面等应以其天然色泽为佳，而非亮丽的人工色。

四、价格虚高、以“营养”为噱头的挂面
市面上有些挂面打着“儿童营养”、“高钙”、“补铁”等旗号，价格比普通挂面高出不少。这些所谓的营养强化挂面，其添加的营养素含量可能非常有限，或者其吸收率并不理想。与其花高价购买这些产品，不如通过均衡膳食，从天然食物中获取全面的营养。例如，想补钙可以多喝牛奶、吃豆制品；想补铁可以适量摄入红肉、动物肝脏等。对于普通成年人来说，选择配料简单、添加剂少的普通挂面，搭配丰富的蔬菜和蛋白质食物，才是更经济健康的选择。

选购小贴士：

1. 看配料表：配料越简单越好，优选只有小麦粉、水和少量食盐的产品。
2. 看营养成分表：重点关注钠含量，选择钠含量低的产品。
3. 观察色泽：自然的小麦色或蔬菜原色为佳，避免异常洁白或颜色艳丽的。
4. 理性看待宣传：不要盲目相信“营养”、“功能”等广告语，性价比和天然健康更重要。

在宜春，拥有健康的生活方式从日常饮食的细节开始。选择一款优质的挂面，不仅能享受美味，也能为家人的健康加分。记住以上几点，下次购买挂面时，您就能做出更明智的选择了。